Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Британии после двухлетнего перерыва отметят День пива

Праздник, посвященный главному напитку Великобритании, снова проведут после двух лет перерыва.
Ежегодно 15 июня в Британии проводится День пива (Beer Day Britain). Праздничные гуляния в честь национального напитка завершаются масштабной акцией в социальных сетях — люди со всего мира выкладывают посты под хэштегом #cheerstobeer.
Организатор праздника — пивной сомелье Джейн Пейтон. «Два года мы не могли увидеться лично из-за пандемии, но теперь мы наконец-то можем собраться и отметить День пива вместе. Пиво всегда вкуснее, когда пьешь его в баре или в компании друзей», — делится Пейтон.
Последний День пива в Британии перед пандемией провели в 2019 году. В 2022 году поддержку празднику окажет Кампания за настоящий эль (CAMRA). Они объединят усилия с организаторами Дня пива в рамках программы Summer of Pub.
«День пива в Британии уже много лет является главным событием в календаре CAMRA, — уточнил о исполнительный директор CAMRA Том Стейнер. — И День пива в Британии, и наша программа Summer of Pub имеют одну и ту же главную цель — привлечь местных жителей и гостей страны в паб».
В основу Дня пива легли традиционные британские ценности, которых люди придерживаются уже больше 800 лет подряд. Еще во время подписания Великой хартии вольностей в 1215 году авторы упомянули пиво в отдельной 35-й статье. Сейчас 7 из 10 напитков, продаваемых в среднестатистическом британском пабе, являются пивом.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться