RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
ГУП «Уфаводоканал» не взыскало с пивоваренного завода AB InBev Efes в Уфе выплату за превышение норм загрязняющих веществ в сточных водах. Суд не удовлетворил все семь исков на общую сумму 125,9 млн рублей.
В 2018 году сотрудники «Уфаводоканала» проверили колодцы пивзавода на улице Трамвайной — превышения нормативов тогда обнаружено не было. Через три года на сотрудницу лаборатории «Уфаводоканала» Ларису Студеникину было возбуждено уголовное дело: следствие обвинило ее в подделке протоколов проб в 2015-2019 годах.
Ресурсоснабжающая организация сразу же подала в суд на AB InBev Efes и потребовала оплатить штраф за превышение предельно допустимых загрязнений за то время, когда результаты проб подделывались. Пивоваренная компания отказалась, так за действия сотрудников истца никакой ответственности не несет.
Арбитражный суд принял сторону AB InBev Efes и уточнил, что если «Уфаводоканал» планирует возместить ущерб, то обращаться следует напрямую к лицам, виновным в нарушениях.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться