Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямСуд исключил «Богословскую пивоварню» из реестра производителей пива

Арбитражный суд Свердловской области удовлетворил иск Росалкогольтабакконтроля об исключении из реестра производителей пива ООО «Богословская пивоварня». Компания не выполнила требования по подаче заявления о внесении изменений в реестр.
Как следует из решения по делу № А60-56347/2025, 19 сентября 2025 года РАТК обратился в суд с заявлением об исключении расположенного в Краснотурьинске ООО «Богословская пивоварня» из реестра производителей пива и одновременно ходатайствовал о приостановке права на производство пива до принятия решения суда. Это ходатайство суд удовлетворил. В ходе рассмотрения дела компания предоставила свои возражения.
Решение о допустимости использования оборудования мощностью до 300 тыс. л без оснащения приборами учёта в отношении ООО было вынесено 14 января 2014 года. С 1 сентября 2023 года ООО «Богословская пивоварня» было автоматически включено в реестр производителей пива. В течение 90 дней предприятие должно было предоставить расчёт мощности. В период с 1 февраля 2024 года по 31 мая 2025 года РАТК должен был провести выездную оценку соответствия. 28 апреля 2025 года компания была проинформирована о том, что она должна предоставить документы для внесения изменений в реестр.
Управление РАТК по Уральскому федеральному округу в ходе контрольного мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом 18 июля 2025 года проанализировало сведения и пришло к выводу, что компания не исполнила свои обязанности. Из-за этого РАТК не смог провести выездную оценку, что было расценено как уклонение от контроля.
Суд принял во внимание доводы РАТК и пришёл к выводу о наличии оснований для исключения ООО «Богословская пивоварня» из реестра. Решение может быть обжаловано в месячный срок.
Ранее по аналогичным основаниям из реестра было исключено ставропольское ООО «Живоваръ» — как следует из решения суда, компания не отвечала на письма, начислений налогов и регистрации ККТ в 2025 году не было.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться