Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямСтуденты посетили заводы «Балтики» в рамках проекта «Больше, чем работа»

С 27 ноября по 7 декабря десятки студентов посетили предприятия «Балтики» в Ярославле и Туле. Молодые специалисты узнали об особенностях производства пива и возможностях развития карьеры в компании.
Проект «Больше, чем работа» нацелен на профессиональное развитие студентов и выпускников вузов и ссузов от 18 до 35 лет. Его совместно проводят Росмолодежь, Минпросвещения, Минобрнауки, платформа «Россия — страна возможностей» и крупные компании-работодатели.
«Балтика» впервые присоединилась к проекту в этом году. Студентов старших курсов пригласили на трехдневную программу в двух городах: в Туле событие состоялось с 27 по 29 ноября, в Ярославле — с 5 по 7 декабря. Заводы «Балтики» посетили студенты Воронежского государственного университета инженерных технологий, Калужского филиала Московского государственного технического университета имени Н.Э. Баумана, Российского государственного аграрного университета — МСХА им. К.А. Тимирязева.
За три дня студенты познакомились с историей и работой предприятий и увидели весь процесс производства напитков, узнали о программах стажировок и развития карьеры, играли в квизы и слушали лекции экспертов. Студенты погрузились в рабочие процессы и пообщались с сотрудниками компании, и теперь имеют представление об обязанностях разных специалистов на производстве. Вышло полезно и насыщенно.
— Поддержка образовательных проектов — одно из важных направлений социальной политики компании. Мы сотрудничаем с более чем 30 крупнейшими вузами страны, организуем дни карьеры, привлекаем студентов к решению реальных бизнес-задач, приглашаем на практику, — рассказала, ведущий специалист по персоналу компании «Балтика» Юлия Полесская.— За учебный год 2022-23 «Балтика» организовала 47 мероприятий для студентов и выпускников вузов и ссузов, в которых приняли участие порядка 11 тысяч человек. Не останавливаемся мы и в текущем учебном году, поэтому с радостью поддержали проект «Больше, чем работа», чтобы изнутри показать жизнь сотрудников компании и вдохновить молодых специалистов прийти к нам на практику, стажировку или на работу. Мы ценим таланты и готовы помогать им раскрываться.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться