Пиво Pro
← Обратно к новостямСтартовала акция «18+ Правила общие — ответственность каждого»

Союз российских пивоваров дал старт Пятой общероссийской социально-профилактической акции «18+ Правила общие — ответственность каждого». Акция проходит при поддержке компаний – членов Союза российских пивоваров.
Накануне акции видеоблогер Satyr (Илья Шабельников) выпустил ролик, в котором напомнил о важности ответственного отношения к покупке и продаже алкогольной продукции.
— Я поддерживаю меры по пресечению продажи алкоголя несовершеннолетним. И у меня всегда вызывают скепсис товарищи на кассе, которые пытаются обойти требования закона по предъявлению документов и выдумывают всякие хитрости. Надеюсь, большинство зрителей не узнают себя в этих персонажах. А те, кто узнает – задумаются и прекратят этот беспорядок. Давайте ответственно подходить к продаже алкоголя, — сказал Илья Шабельников.
Ежегодная акция «18+ Правила общие — ответственность каждого» проводится с 2015 года как часть Всемирного дня ответственного потребления пива, отмечаемого в сентябре. В этом году акция пройдет в более чем 80 городах страны. Волонтеры (всего их будет около 5 000 человек) посетят почти 100 000 тысяч торговых точек и напомнят продавцам и покупателям о правилах продажи алкоголя.
Российский закон запрещает продавать алкоголь несовершеннолетним и наделяет продавцов правом проверять документы у покупателей, чьё совершеннолетие вызывает сомнения. Как показывают социологические исследования, в крупных федеральных сетях требования закона в большинстве случаев соблюдаются, но это не всегда можно сказать о небольших торговых точках, а также заведениях общественного питания. При этом часто продавцы ориентируются на внешний вид покупателя, не проверяя документы.
Задача акции — содействовать борьбе с продажей пива и другого алкоголя несовершеннолетним и выработать нормальное отношение совершеннолетних покупателей к просьбам кассиров подтвердить возраст при покупке алкоголя.
— Союз российских пивоваров и его члены намерены последовательно и неуклонно заниматься профилактикой продаж пива несовершеннолетним и активно содействовать формированию адекватного отношения в обществе к требованиям сотрудников торговли о документальном подтверждении возраста отдельными покупателями. Союз российских пивоваров выражает признательность всем волонтерам, продавцам, кассирам и просто неравнодушным гражданами, которые вносят свой большой вклад в решение этой важной социальной задачи — поставить надёжный барьер между алкогольной продукцией и несовершеннолетними, — сказал исполнительный директор Союза российских пивоваров Вячеслав Мамонтов.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться