Пиво Pro

← Обратно к новостям
19 августа 2024, 14:48

Союз российских пивоваров прогнозирует рост внутреннего рынка пива

Союз российских пивоваров прогнозирует рост внутреннего рынка пива

Председатель Совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман выделил несколько факторов, оказывающих влияние на рост внутреннего рынка пива.

— По нашим наблюдениям, существенный вклад в динамику пивного рынка вносит продолжающийся в России бум внутреннего туризма, поддержанный серьезными инвестициями в туристическую инфраструктуру, — отметил Даниил Бриман. — Многие наши соотечественники осознали, что в России есть хорошие отели, рестораны, замечательные архитектурные памятники и музеи — все это стимулирует и локальный рынок российского пива, как в рознице, так и в сегменте HoReCa.

Даниил Бриман выделил несколько других существенных факторов, повлиявших на рост рынка пива в 2024 году. Среди них — сезонный фактор (необычайно теплое лето в большинстве регионов страны), а также общая стабилизация экономики, приводящая к готовности россиян тратить деньги на товары повседневного спроса.

Заметный эффект оказало также «обеление» рынка после введения в России реестра производителей пива в сентябре 2023 года. Закон, который поддерживал Союз российских пивоваров, обязал устанавливать автоматические счетчики объема продукции на всех пивоваренных производствах мощностью свыше 100 000 декалитров в год (раньше порог составлял 300 тысяч дал). Сказалось также заметное удорожание параллельного импорта пива: ушедшие с российского рынка иностранные лицензионные бренды активно замещаются российскими. Наконец, свою роль сыграло повышение акцизов на слабоалкогольные коктейли крепостью 9-18% с 1 мая 2024 года: из-за заметного роста цен на эту продукцию многие потребители переключились с коктейлей на пиво. 

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?