Скончался Ханс-Юрген Мангер, немецкий доктор технических наук, оказавший влияние на развитие пивоварения

18 января 2026 года скончался во Франкфурте в возрасте 85 лет доктор технических наук Ханс-Юрген Мангер. Долгие годы он оказывал заметное влияние на развитие технологий пивоварения в ГДР и Германии.

Мангер родился в 1940 году и начал свой профессиональный путь в 1958 году как пивовар и солодовщик на пивоварне Pößneck Rose в Тюрингии. После изучения технологии ферментации в Берлинском университете Гумбольдта он рано увлекся научной работой в области пивоварения. Его кандидатская диссертация и последующая хабилитация в этом же университете были посвящены вопросам проектирования процессов и оборудования, а также совершенствованию производства пива.

В период с 1970 по 1990 год доктор Мангер выполнял исследовательскую и преподавательскую работу в Университете Гумбольдта. Он участвовал в научной деятельности и активно занимался распространением знаний. Позже его наработки легли в основу серии справочных изданий VLB Berlin, существенно внеся в систематическую подготовку специалистов в области пивоварения.

После объединения Германии он возглавил пивоваренную компанию Oderland Brewery во Франкфурте с 1990 по 1995 год. Даже после выхода на пенсию в 1996 году он оставался активно связан с отраслью: работал внештатным лектором в Техническом университете Берлина и в VLB Berlin, делясь накопленным опытом со студентами и коллегами.

Особое место в его деятельности занимала научно-методическая журналистика. С 1999 года он стал автором девяти учебников, опубликованных в VLB, а также соавтором десяти других работ вместе с профессором Герольфом Аннемюллером. Общий тираж этих изданий достиг около 15 000 экземпляров. Некоторые из учебников были переведены на другие языки и получили международное признание. Более 25 лет он был редактором ежегодника Общества истории пивоварения (GGB) и членом редакционного совета журнала Brauerei Forum. Также он постоянно следил за новинками в области пивоварения и напитков, участвуя в выставках, конференциях и входя в Техническо-научный комитет VLB Berlin.

Его работы отличались высокой точностью, системностью и практической ценностью. Также его отличала честность, спокойствие и искренний интерес к коллегам — что подтверждалось его абсолютной преданностью качеству пива как продукта.

За многолетний вклад в развитие пивоварения в 2015 году ему была вручена золотая награда VLB. Он был почетным членом Берлинско-Бранденбургской региональной группы Немецкой ассоциации пивоваров и солодовщиков (DBMB).