Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямС 2022 года Molson Coors Europe возглавит украинец

Президентом и СЕО Molson Coors Europe станет Сергей Еськов, который до настоящего момента руководил подразделениями компании в Центральной и Восточной Европе. К новым обязанностям он приступит с января нового 2022 года.
Предшественник Сергея Еськова Саймон Кокс, нынешний президент Molson Coors Europe, уйдет на пенсию после 16 лет работы.
До 2019 года, когда Сергей Еськов возглавил деятельность компании в Центральной и Восточной Европе, он руководил бизнесом Molson Coors в Индии, Африке, Латинской Америке и Японии. Сергей работал директором по продажам Molson Coors Canada, а также возглавлял Molson Coors в Хорватии и Боснии. До прихода в компанию занимал должность генерального директора AB InBev в Хорватии и трудился в AB InBev Украина.
Имеет диплом Харьковского национального экономического университета и диплом Национального аэрокосмического университета им. Н.Е. Жуковского «ХАИ». В 2009 году получил сертификат EMBA в школе IEDC-Bled в Словении.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться