RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
С каждым годом профессии пивовара и технолога производства безалкогольных напитков становятся всё популярнее. Растёт интерес к вкусовому пиву, расширяется ассортимент безалкогольных напитков, потребители всё чаще выбирают продукцию малых и крафтовых производителей, что стимулирует спрос на тех, кто знает, как такие напитки производить.
Новый толчок развитию профессии дал тренд на импортозамещение: создание собственных производств внутри страны требует подготовленных кадров. Кадровый дефицит силен как никогда, и предприятия готовы пригласить в штат специалистов с профессиональной подготовкой даже без опыта работы. Всего за два с половиной месяца востребованную профессию пивовара-технолога можно получить в Российском биотехнологическом университете (РОСБИОТЕХ).
Инжиниринговый центр дополнительного образования РОСБИОТЕХ приглашает на профессиональную переподготовку по программе «Технология пивоваренного и безалкогольного производства». Слушатели курса получат теоретические и практические знания, которых будет достаточно для работы как на малых пивоваренных предприятиях, так и на крупных заводах.
Поступить на обучение могут все, кто имеет диплом о среднем профессиональном или высшем образовании по любой специальности. Обучение проходит в комбинированном формате: лекционные занятия проводятся посредством онлайн-вебинаров, а практические — очно. Продолжительность курса — 252 академических часа. По окончании программы выдаётся диплом о профессиональной переподготовке образца вуза РОСБИОТЕХ, который даёт право на работу по новой специальности.
В программу обучения входит полный цикл операций по созданию пива — от разработки рецепта и выбора сырья до получения готового напитка.
Обучение проводят специалисты РОСБИОТЕХА с многолетним опытом работы и эксперты действующих предприятий. Среди партнёров программы — производитель солода «Грейнрус».
Ближайший поток обучения стартует 18 сентября 2023 года. Полная стоимость курса — 102 600 рублей. При оплате до 10 сентября действует скидка 5%.<
Узнать подробнее об обучении можно на сайте Инжинирингового центра ДО РОСБИОТЕХА, по e-mail dpo@mgupp.ru и по телефонам: +7 (499) 750-11-16 +7 (977) 181-87-02.
Реклама. Рекламодатель — РОСБИОТЕХ
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться