Пиво Pro

← Обратно к новостям
10 марта 2020, 14:17 — «Business Грузия»

Производство пива в Грузии в 2019 году продолжило снижаться

Производство пива в Грузии в 2019 году продолжило снижаться

По данным «Business Грузия», пивная индустрия претерпевает тенденцию снижения после 2014 года. После того, как были увеличены акцизы на пиво, и параллельно началась девальвация курса национальной валюты, развитие пивоварения в стране существенно замедлилось.

В настоящее время пиво в Грузии производит до 20 предприятий, как крупных, так и малых. В 2014 году было произведено 88, 6 млн литров пива, в 2015 году этот показатель существенно снизился — до 79, 5 млн. В 2019 году тенденция снижения продолжилась и было произведено 73,4 млн литров пива.

Несмотря на рост в 2018 году, индустрия так и не вернулась к уровню 2014 года.

По словам корпоративного директора компании «Ломиси» Николоза Хундзакишвили, самым главным вызовом для производителей пива является низкая покупательная способность населения.

— Рынок пива, как и любой другой, следует рассматривать в контексте общей экономической ситуации в стране. Как правило, экономический рост способствует потреблению, но в случае с Грузией это не так. За счет чего достигается у нас экономический рост? Главным образом, за счет финансируемых государством инфраструктурных проектов, а это не тот рост, который автоматически способствует увеличению потребления, — заявил Николоз Хундзакишвили.

Кроме того, в компании «Казбеги» заявили, что одной из характерных черт грузинского рынка пива является его ярко выраженный сезонный характер.

— Как правило, пиво больше пьют летом, и это характерно для Грузии. Хотя при этом следует отметить, что в последнее время культура потребления пива растет, и появляется тенденция потребления пива и в другие времена года, — заявляют в «Казбеги».

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению