Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Panzer Brewery ищет людей в свою команду на следующие вакансии:
Помощник пивовара
Ищем человека, готового работать, учиться и проявлять себя. В идеале это должен быть домашний пивовар, но рассмотрим и без опыта в пивоварении — всему научим сами.
График работы 2/2 или 3/3, смены по 12 часов с 8 до 20. Оклад 35 000—40 000.
Пивовар
Нужен опытный, ответственный человек, знающий всю эту кухню. Пивовара ждёт большое поле для реализации с хорошей оплатой и дружным коллективом.
График работы 2/2 или 3/3, смены по 12 часов с 8 до 20, будут ночные смены. Оклад 50 000—65 000.
Начальник отдела складского учёта и логистики
Отгрузки, приёмка, логистика, инвентаризация — всё это будет в зоне ответственности нового сотрудника. Порой доставить пиво труднее, чем сварить его. И вот с этим нам нужно помочь.
График работы 5/2, с 8 до 17. Оклад 50 000—60 000.
Менеджер по продажам
- заключение контрактов
- выполнение плана продаж и роста активной клиентской базы
- развитие представленности у клиентов
- выполнение плана посещений
- проведение переговоров, заключение договоров
- работа с дебиторской задолженностью
Главные требования — активность, самостоятельность, знание стилей, пивоварен, сортов конкурентов. Нужно уметь подать себя и свой продукт.
График работы 5/2. Оклад обсуждается с каждым кандидатом отдельно + оплата проезда по городу.
На производстве нужно быть 1-2 раза в неделю. Остальное время — в полях.
Адрес производства: Подольск, Рязановское шоссе, 1, станция «Силикатная»
Отклики на вакансии направляйте на info@panzerbrewery.ru с темой письма «Вакансия».
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться