Пиво Pro
← Обратно к новостямОсенью 2024 года Германия обеспечила треть поставок пива в Россию из ЕС

В сентябре-октябре доля пива из Германии достигла трети от всех европейских поставок пива в Россию, следует из данных Евростата. На немецкое пиво в структуре импорта приходилось 29%. В ноябре Германия стала лидером по поставкам, обеспечив 34%.
За ней последовали Чехия (16%), Латвия (15%), Польша (11%), Бельгия (11%) и Литва (10%). В три раза вырос импорт из Франции, до 47 тысяч евро, и в два раза — из Нидерландов, до 189 тысяч евро. Австрия напротив сократила экспорт пива в Россию — в два раза, до 141 тысячи евро
Напомним, месяцем ранее, в октябре 2024 года, Польша почти в шесть раз нарастила поставки своего пива в Россию: они составили 2,3 млн евро. Импорт чешского пива в денежном выражении достиг рекордных со времен пандемии значений — 4 млн. евро. Это в 1,9 раза больше, чем в октябре 2023 года.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться