Пиво Pro

← Обратно к новостям
10 апреля 2019, 13:49 — Новый компаньон

Обнародован проект реставрации бывшего пермского пивзавода

Исторический вид фасада
Исторический вид фасадафото: Новый компаньон

Архитектор-реставратор Геннадий Воженников представил окончательный вариант восстановления известного здания пивзавода в Перми по адресу Сибирская, 35. Проект предполагает постройку практически идентичной копии дома 1912 года постройки.

Планируется, что возведение здания завершится в течение четырех лет — к 300-летию Перми. Здание будет новое, но с максимально возможным повторением фасада исторического здания. Большинство экспертов поддержали идею архитектора. Однако, поскольку возобновлять промышленное производство в центре города нельзя, назначение здания изменится —  оно станет административно-жилым.

—  Почти 30 лет «простоя» не пошли зданию на пользу — оно только разрушается. Поэтому необходимо сделать хоть что-то, чтобы этого «позора» в центре города больше не было. Отмечу, что вариант Воженникова мне нравится, поэтому главное, чтобы он наконец-то был реализован, — отметил архитектор Игорь Луговой.

В конце марта после того, как Ленинский районный суд Перми постановил снести здание бывшего пивзавода, в городе разразился настоящий скандал. До опубликования проекта реставрации вставала проблема из-за того, что, с одной стороны, здание относится к объектам культурного наследия и является исторической ценностью, с другой — сохранение существующего фасада небезопасно.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях