Nielsen: в 2024 году пивной рынок Германии сократился на 11%

По данным сервиса On Premise Measurement от NielsenIQ, в 2024 году рынок пива в Германии уменьшился на 11,1%, а продажи снизились на 7% год к году.

Снижение спроса могло произойти из-за сокращения дистрибуции. Число помещений, занимаемых ресторанами и разрешенных для размещения заведений общепита, за год стало меньше на 2,6%.

Вероятно, повлияла на продажи и плохая погода — проливные дожди, накрывшие Европу в начале осени. Предположительно, из-за них потребители реже посещали бары и рестораны. Согласно свежему опросу, тех, кто регулярно приходит выпить пива в бар или ресторан, стало на 2 процентных пункта меньше, чем в прошлом году. Сейчас это 48% жителей страны. Наконец, сказаться на объемах реализации могло повышение цен на пиво — в среднем, на 4,7%.

Исследование также показало, что любимым пивом в Германии остается пилснер, доля которого оценивается в 39,5%. На втором месте расположился вайцен, на третьем — хеллес.

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Холодный IPA IPA Стили Рецепты Портрет стиля

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться