Директор завода «Московская пивоваренная
Пиво Pro
← Обратно к новостямМПК — о претензиях на использование технических решений

В связи с недавней публикацией портала Profibeer, касающегося претензии Группы Каллисто к ЗАО «Московская Пивоваренная Компания» (МПК), Директор завода ЗАО МПК Юрий Лобанов высказал свою точку зрения:
— ЗАО «Московская Пивоваренная Компания» (МПК) специализируется на производстве пива и безалкогольных напитков. Компания не занимается разработкой и производством оборудования, в том числе систем для маркировки продукции.
В соответствии с действующим законодательством, МПК провела тендер на поставку оборудования для лазерной маркировки. По результатам тендера было выбрано предложение компании «Меридиан», которое отвечало нашим техническим требованиям и было наиболее экономически выгодным.
Решение компании «Меридиан» основано на собственной запатентованной технологии и позволяет осуществлять маркировку продукции непосредственно на линии розлива без предсериализации крышек. На текущий момент мы полностью удовлетворены результатом сотрудничества.
Мы были удивлены получением претензии от компании «Каллисто» о нарушении патентных прав. Считаем, что данная претензия необоснованна и наносит ущерб нашей репутации. МПК действует в строгом соответствии с законодательством РФ и использует только лицензионное оборудование.
Считаем действия Каллисто крайне несправедливыми, нарушающими деловую этику и препятствующими здоровой конкуренции. Уверен, что подобные претензии наносят урон репутации МПК, а также создают обстановку недоверия в кругу российских производителей.
Портал Profibeer надеется на конструктивный подход к ситуации и верит, что сторонам в скором времени удастся разрешить возникшие разногласия. Обращаемся к общественности и представителям пивоваренной сферы с просьбой не делать поспешных выводов.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться