Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

Tenth & Blake, крафтовое подразделение Molson Coors Beverage Company, объявило о приобретении миноритарной доли в пивоварне TRU Colors Brewery, расположенной в Вилмингтоне, штат Северная Каролина.
Пивоварня TRU Colors, название которой расшифровывается как Truth, Responsibility, Unity — «правда, ответственность и единство», была открыта в 2017 году с целью внести вклад в борьбу с бандитизмом. Пивоварня даёт работу участникам банд, открывая таким образом перед ними новые возможности.
Основатель и руководитель TRU Colors Джордж Тейлор — опытный предприниматель в сфере IT, который раньше входил в совет директоров Untappd. Он решил открыть TRU Colors в 2019 году, когда недалеко от его офиса убили подростка. После этого Тейлор задумался, что стоит за уличным бандитизмом, и попросил окружного прокурора организовать встречу с лидерами банд.
— Я узнал, что за насилием стоят экономические причины, поэтому для борьбы с ним нужно экономическое решение, — говорит Тейлор.
TRU Colors, которая достраивает собственную пивоварню, планирует летом выпустить в продажу лагер под названием TRU Light. К концу 2022 года компания рассчитывает начать дистрибьюцию продукции по всей стране.
— Мы знали, что хотим очень быстро масштабировать TRU Colors до национального бренда. И, конечно, для этого нам нужно сотрудничать со значительно более крупной компанией, мы выбрали Molson Coors, потому что решили, что они понимают, что мы делаем, — продолжает Джордж Тейлор.
Таким решением, по его мнению, могла стать пивоварня, потому что пиво помогает начать разговор. Возглавил производство Брайан Февр, бывший главный пивовар Deschutes Brewery. Ему помогают участники банд, которые, работая на пивоварне, получают то, чего у них раньше не было — стабильный заработок, медицинскую страховку и поддерживающую среду.
— Я теперь чувствую себя полезным членом общества, а раньше думал, что я просто продукт своей среды, — говорит один из сотрудников Хуан Бетеа.
С момента открытия пивоварни в Вилмингтоне значительно снизилась преступность, и Тейлор уверен, что TRU Colors тоже внесла свой вклад.
Molson Coors привлекла необычная история бренда и его амбиции по выходу в сверхпремиальный сегмент общенационального рынка. Сообщается, что Molson Coors будет консультировать TRU Colors по вопросам производства, дистрибьюции, отношений с поставщиками и т. д. Также рассматривается возможность масштабирования идеи и создания подразделений TRU Colors по всей стране. Условия сделки не разглашаются.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться