
Tenth & Blake, крафтовое подразделение Molson Coors Beverage Company, объявило о приобретении миноритарной доли в пивоварне TRU Colors Brewery, расположенной в Вилмингтоне, штат Северная Каролина.
Пивоварня TRU Colors, название которой расшифровывается как Truth, Responsibility, Unity — «правда, ответственность и единство», была открыта в 2017 году с целью внести вклад в борьбу с бандитизмом. Пивоварня даёт работу участникам банд, открывая таким образом перед ними новые возможности.
Основатель и руководитель TRU Colors Джордж Тейлор — опытный предприниматель в сфере IT, который раньше входил в совет директоров Untappd. Он решил открыть TRU Colors в 2019 году, когда недалеко от его офиса убили подростка. После этого Тейлор задумался, что стоит за уличным бандитизмом, и попросил окружного прокурора организовать встречу с лидерами банд.
— Я узнал, что за насилием стоят экономические причины, поэтому для борьбы с ним нужно экономическое решение, — говорит Тейлор.
TRU Colors, которая достраивает собственную пивоварню, планирует летом выпустить в продажу лагер под названием TRU Light. К концу 2022 года компания рассчитывает начать дистрибьюцию продукции по всей стране.
— Мы знали, что хотим очень быстро масштабировать TRU Colors до национального бренда. И, конечно, для этого нам нужно сотрудничать со значительно более крупной компанией, мы выбрали Molson Coors, потому что решили, что они понимают, что мы делаем, — продолжает Джордж Тейлор.
Таким решением, по его мнению, могла стать пивоварня, потому что пиво помогает начать разговор. Возглавил производство Брайан Февр, бывший главный пивовар Deschutes Brewery. Ему помогают участники банд, которые, работая на пивоварне, получают то, чего у них раньше не было — стабильный заработок, медицинскую страховку и поддерживающую среду.
— Я теперь чувствую себя полезным членом общества, а раньше думал, что я просто продукт своей среды, — говорит один из сотрудников Хуан Бетеа.
С момента открытия пивоварни в Вилмингтоне значительно снизилась преступность, и Тейлор уверен, что TRU Colors тоже внесла свой вклад.
Molson Coors привлекла необычная история бренда и его амбиции по выходу в сверхпремиальный сегмент общенационального рынка. Сообщается, что Molson Coors будет консультировать TRU Colors по вопросам производства, дистрибьюции, отношений с поставщиками и т. д. Также рассматривается возможность масштабирования идеи и создания подразделений TRU Colors по всей стране. Условия сделки не разглашаются.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться