Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКрупнейшими импортёрами пива в Россию стали «Красное&Белое» и «Бристоль»

По итогам первого квартала 2023 года сети алкомаркетов «Красное&Белое» и «Бристоль» стали крупнейшими импортерами пива в Россию.
Как пишет Shopper’s со ссылкой на статистику Федеральной таможенной службы, «Красное&Белое» увеличило импорт пива в 2,9 раза, до 33 млн л, «Бристоль» — на 65%, до 11,6 млн л. На третьем месте оказалась X5 Group, которая нарастила поставки пива на 40%, до 7,7 млн л.
AB InBev Efes, прошлогодний лидер (ввезла 19,7 млн л в первом квартале 2022 года), в 2023 году, по данным таможни, полностью прекратила импорт. За AB InBev Efes в 2022 году на втором месте шла компания «Беллиген», сократившая в I квартале 2023 г. импорт в 2,5 раза, до 4,8 млн л. «Красное&Белое» занимало третью позицию.
Совладелец Svam Group Игорь Хавский рассказывает, что компания сократила импорт вдвое. Возникли сложности с некоторыми поставщиками: больше не поставляет пиво Великобритания, значительно сократили поставки страны Балтии. Некоторые поставщики продолжают работать с Россией, но не могут обеспечить прежних объемов. При этом компания продолжает работать с партнерами из Германии, Бельгии, Чехии.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
наверное ассортиментная матрица магазинов Бристоль и Красное и Белое разница. Особого выбора крафтового пива в данных магазинах не встречал. Тот же Brewlok не видел ни когда.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться