Определены даты проведения VI российского конкурса пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО – Главное Пиво России».
Дегустация образцов пива, предоставленных на конкурс, пройдёт 2 и 3 марта 2023 года в комплексе зданий Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) в рамках XII форума «Пивоваренная отрасль России: взгляд в будущее».
В 2021 году в конкурсе приняли участие 144 компании, которые представили 436 образцов пива. Регистрация участников продолжается на сайте rosglavpivo.ru. По состоянию на 30 января организаторы конкурса зарегистрировали 394 образца пивоваренной продукции от 81 пивоваренного предприятия Российской Федерации, включая крафтовых и домашних пивоваров.
По завершении заседания экспертного жюри конкурса в ресторане-пивоварне Paulaner Brauhaus пройдёт праздничный банкет.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться