Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямKirin инвестирует почти миллиард долларов в развитие фармацевтического производства

Kirin инвестирует 100 млрд йен (870 млн долларов) в медицину и фармацевтику в течение следующих трех лет. Японская пивоваренная компания пытается выстоять в кризис и не потерять производительность на своих основных предприятиях в Азии.
Президент и главный исполнительный директор холдинга Ёсинори Исодзаки сообщил, что поворотным моментом стала «вторая революция» Kirin в 1980-х годах — когда компания расширила производство и начала выпускать рецептурные препараты.
«Если бы производство пива развивалось непрерывно, мы бы сосредоточились на нем, так как расширять бизнес в ущерб основному направлению нелогично, — уточняет Исодзаки. — Однако мы вынуждены развиваться на новом уровне, не забывая про пивоваренную промышленность».
Рынок пива в Японии сократился на треть по сравнению с пиком в 1994 году. По словам аналитиков, пандемия только ускорила этот сдвиг.
Исодзаки добавил, что повышенное внимание покупателей к экологическим, социальным и управленческим стандартам усилило нагрузку на бизнес и изменило потребительские привычки. Именно поэтому Kirin должна стать не столько пивоваренной компанией, сколько биотехнологической промышленной площадкой.
В соответствии с трехлетней маркетинговой стратегией компания инвестирует 100 млрд иен (870 млн долларов) в анализ и увеличение производственных площадок для сфер здравоохранения и фармацевтики. Примерно 80 млрд иен (679,5 млн долларов) направят в производство пива и напитков. По словам Исодзаки, руководство не исключает дополнительные слияния и поглощения с другими компаниями в этот период.
Kirin сосредоточится на последних открытиях в области пивоварения — например, на использовании дрожжей для превращения сахара в спирт, — и перенесет эти технологии в биотехнологические разработки. Компания также надеется увеличить валовые продажи LC-Plasma, запатентованного ингредиента для укрепляющих иммунитет напитков и продуктов, и Citicoline, добавки для улучшения памяти.
Исодзаки ожидает, что к 2027 году доходы от продаж медицинской и фармацевтической продукции составят 200 млрд йен (1,6 млрд долларов) с 15-процентной маржой. Однако акционеры-активисты заранее выразили скептицизм в отношении будущего Kirin.
Kirin также заявила, что покинет рынок Мьянмы, прекратит трехстороннее партнерство с государственной компанией Myanmar Financial Holdings, контролируемой военными, и продаст свою долю акций в местных пивоваренных предприятиях.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться