Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКарельскую пивоварню могут исключить из реестра производителей пива

Пивоварня Russo (компания ООО «Руссо»), расположенная в городе Костомукше республики Карелия, может быть исключена из реестра производителей пива и пивной продукции, сидра, пуаре и медовухи. Такие требования выдвинула Федеральная служба по регулированию алкогольного и табачного рынка. Об этом говорится в картотеке арбитражных дел.
Согласно данным Росалкогольтабакконтроля, во время очередной проверки сотрудники ведомства выявили, что компания не представила в надзорные органы расчет мощностей основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков. Из-за отсутствия этой документации эксперты ведомства не смогли провести выездную оценку соответствия предприятия установленным требованиям.
«Соответствующее бездействие общества Федеральная служба по контролю за алкогольным и табачным рынками расценивает как уклонение от проведения контрольного мероприятия, что является основанием для исключения из реестра производителей пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи», — отмечено в исковом заявлении.
Кроме того, представители надзорного органа подали ходатайство о введении обеспечительных мер, которые ограничивали бы ООО «Руссо» в правах на производство алкогольной продукции. В заявлении отмечалось, что отсутствие таких мер позволило бы компании продолжать выпуск и оборот пивной продукции при явном нарушении закона о производстве и обороте этилового спирта и алкогольной продукции. Однако суд, рассмотрев аргументы стороны, нашел недостаточно оснований для применения обеспечительных мер. По мнению суда, эти доводы требуют рассмотрения по существу дела и не могут служить основанием для решения о применении обеспечительных мер на данном этапе. Следующее заседание по существу дела об исключении компании из реестра производителей пива запланировано на 17 ноября 2025 года.
На текущую осень Карелия приняла закон, который с 1 марта 2026 года вводит дополнительные ограничения на продажу алкоголя в регионе. Так, розничная торговля алкоголем в многоквартирных домах и рядом с ними будет разрешена только в торговых объектах общей площадью не менее 70 квадратных метров. Также в магазинах могут организовать специальные залы для продажи алкогольной продукции.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться