Крупный немецкий производитель хмеля Hopsteiner подготовил рекомендации по закупкам. Компания прогнозирует, что мировой рынок хмеля сократится в 2024 году. На то есть несколько причин, среди которых резкое сокращение площадей хмельников в США и снижение потребления пива.
Ожидается, что площади хмельников сократятся и в Европе. Процесс, по мнению экспертов Hopsteiner, продолжится в будущем из-за изменения климата. Те производители, которые не смогут организовать качественный полив плантаций и не будут иметь доступа к устойчивым сортам, скорее всего, уйдут с рынка.
Кроме того, аналитики отмечают, что в пивной отрасли наблюдается спад продаж. Сложной задачей остается охватить новые поколения потребителей. Продажи пива в хореке не оправдывают ожиданий отрасли: виной тому растущие цены и изменившиеся вкусы аудитории.
Между тем, Hopsteiner ожидает, что продажи пива еще вернутся к положительным значениям, поэтому рынки должны стабилизироваться по мере корректировки предложения и запасов.