Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямHeineken значительно увеличит производство баночного пива на заводе в Нижнем Новгороде

Завод Heineken в Нижнем Новгороде в этом году планирует запустить новую, полностью автоматизированную линию для изготовления баночного пива.
На данный момент установка такого типа на предприятии производит 24 т банок в час. Новое оборудование позволит компании выпускать до 60 т банок в час. Инвестиции в проект составили более 8 миллионов евро.
Как рассказал директор завода Олег Боков в интервью изданию «Деловой Квартал», оборудование уже установлено в цеху, идут пусконаладочные работы. Запуск новой линии позволит компании нарастить производство баночной продукции и оптимизировать логистику — баночное пиво из Нижнего Новгорода будут поставлять во все регионы Центральной России и в Москву.
— При этом все процессы — от распаковки банки до упаковки ее определенным образом в раскладке магазина — будут автоматизированы. С одной стороны, это выгодно, так как ускоряет все процессы, с другой стороны, к сожалению, не дает нам возможности создать новые рабочие места. Управлять линией будут те же операторы, что и предыдущей. Прежнюю установку мы закроем.
При этом, как отметил Боков, в случае введения маркировки пива компании потребуется дополнительно инвестировать в оборудование от 300 тысяч до 1 миллиона долларов на каждую линию.
В октябре прошлого года на заводе запустили оборудование для производства безалкогольного пива. По компании в целом портфель безалкогольного пива вырос более чем на 15% в первом полугодии 2020 г. по сравнению с 2019 г.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться