RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивоваренная компания Heineken приобрела миноритарную долю в компании, выпускающей коктейли и хард-зельцеры под брендом Served, совладелицей которой является британская певица Элли Голдинг.
Бренд Served был запущен в 2020 году Дином и Райаном Гинзбергами. Голдинг вошла в бизнес в 2021 году, приобретя крупную долю в компании. Певица заявила, что её привлёк натуральный состав напитка и экологичный подход к производству. В 2023 году к хард-зельцерам добавили готовые коктейли — мохито, мартини и пина-коладу.
Партнёрство с Heineken поможет Served укрепить свои позиции на британском рынке готовых к потреблению напитков, который Mintel оценивает в 866 млн фунтов.
Стоимость сделки не раскрывается. Коктейли и зельцеры Served уже продаются в торговых сетях по всей стране, а также через интернет. Пять процентов прибыли компания инвестирует в экологические проекты и защиту находящихся под угрозой видов растений и животных.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться