Пиво Pro
← Обратно к новостямГенеральный директор Carlsberg: падение спроса на пиво в Китае продолжится в 2025 году

Генеральный директор Carlsberg Якоб Аруп-Андерсен заявил, что рынок пива в Китае, скорее всего, снова сократится в 2025 году. В третьем квартале 2024 года компания столкнулась со снижением продаж в Китае на 1,3%. В январе-сентябре они и вовсе упали порядка на 5%.
Ухудшение показателей может быть связано с инфляцией и общим снижением спроса на пиво в Китае. От него пострадала также выручка Heineken.
Говоря о прогнозах на следующих год, генеральный директор Carlsberg Якоб Аруп-Андерсен отметил:
— Оценка зависит от того, как китайские власти будут действовать в следующие несколько месяцев. Если они собираются пойти на более масштабные и более эффективные меры стимулирования экономики, ситуация на рынке может улучшиться. Посмотрим. Мы сосредоточены на продвижении нашей собственной стратегии в Китае. Она направлена, прежде всего, на продвижение в крупных городах, и мы будем следовать ей, что бы ни случилось.
Якоб Аруп-Андерсен подчеркнул, что третий квартал 2024 года был особенно непростым для компании, в частности — из-за проливных дождей в Европе:
— Это был тяжелый квартал, на который повлияли сложная потребительская среда и погода. Тем не менее, мы обеспечили рост производства и выручки на большинстве наших рынков, хотя низкие результаты в Китае, Франции и Великобритании повлияли на общие показатели.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться