RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Генеральный директор Carlsberg Якоб Аруп-Андерсен заявил, что рынок пива в Китае, скорее всего, снова сократится в 2025 году. В третьем квартале 2024 года компания столкнулась со снижением продаж в Китае на 1,3%. В январе-сентябре они и вовсе упали порядка на 5%.
Ухудшение показателей может быть связано с инфляцией и общим снижением спроса на пиво в Китае. От него пострадала также выручка Heineken.
Говоря о прогнозах на следующих год, генеральный директор Carlsberg Якоб Аруп-Андерсен отметил:
— Оценка зависит от того, как китайские власти будут действовать в следующие несколько месяцев. Если они собираются пойти на более масштабные и более эффективные меры стимулирования экономики, ситуация на рынке может улучшиться. Посмотрим. Мы сосредоточены на продвижении нашей собственной стратегии в Китае. Она направлена, прежде всего, на продвижение в крупных городах, и мы будем следовать ей, что бы ни случилось.
Якоб Аруп-Андерсен подчеркнул, что третий квартал 2024 года был особенно непростым для компании, в частности — из-за проливных дождей в Европе:
— Это был тяжелый квартал, на который повлияли сложная потребительская среда и погода. Тем не менее, мы обеспечили рост производства и выручки на большинстве наших рынков, хотя низкие результаты в Китае, Франции и Великобритании повлияли на общие показатели.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться