Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЭкспортная пошлина на российский ячмень остается нулевой

Экспортная пошлина на российскую пшеницу снизилась на 27% до 1 818,2 рубля за тонну с 2 492,8 рубля за тонну на 3 июля, сообщает Минсельхоз.
Снижение произошло в результате того, что правительство повысило базовую цену для расчета пошлины на 1 000 рублей до 18 000 рублей за тонну с 28 июня.
Соответствующие пошлины на ячмень и кукурузу остались нулевыми.
Ставки пошлин основаны на индикативных ценах на пшеницу в размере 236,30 долларов за тонну против 235,80 долларов за тонну в предыдущий период, на ячмень — 173,70 долларов за тонну против 165 долларов за тонну, на кукурузу — 180,60 долларов за тонну против 177,80 долларов за тонну.
Пошлины действуют до 9 июля включительно.
Правительство РФ 2 июня 2021 года ввело в действие механизм зернового демпфера, предусматривающий плавающие пошлины на экспорт пшеницы, кукурузы и ячменя, а также возврат средств, полученных от пошлин, для субсидирования сельхозпроизводителей. Пошлины рассчитываются еженедельно на основе ценовых показателей, основанных на стоимости экспортных контрактов, зарегистрированных на Московской бирже.
Правительство 30 июня 2022 года приняло постановление о переводе пошлин из долларов в рубли с июля 2022 года. Размер пошлины составляет 70% от разницы между базовой и индикативной ценой.
Изначально базовая цена составляла 15 000 рублей за тонну для пшеницы и 13 875 рублей за тонну для ячменя и кукурузы, соответственно. Правительство повысило базовую цену до 17 000 рублей за тонну и 15 875 рублей за тонну, соответственно, с июня 2023 года, а затем еще раз повысило базовую цену до 18 000 рублей за тонну для пшеницы и до 16 875 рублей за тонну для ячменя и кукурузы, соответственно, с 28 июня 2024 года.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться