Пиво Pro
← Обратно к новостямЭксперты и пивовары высказались о предложенном Минфину размере МРЦ

На днях Национальный союз производителей ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции направил в Минфин предложения относительно введения МРЦ на пиво. По мнению союза, 0,5 л пива не должны стоить меньше 35 руб. Данное событие эксперты и пивовары расценили по-разному. Profibeer собрал мнения участников рынка.
Глава ЦИФРРА Вадим Дробиз считает, что МРЦ поможет участникам рынка бороться с контрафактом, но какой именно должна быть минимальная цена, сказать затруднительно. Средние и малые российские производители за последние 10 лет увеличили свою долю рынка с 8% до 30%, подчёркивает Дробиз.
— Где-то бутылки продавали по акции по 10 рублей. Западные пивовары, конечно, могут себе позволить более мощные акции, большее снижение цен. Поэтому минимальная розничная цена, помимо всего прочего, это и поддержка российского производителя с российским капиталом, — считает глава ЦИФРРА.
Замдиректора информационно-аналитического центра «Альпари» Наталья Мильчакова также отмечает, что МРЦ, прежде всего, нужна малым и средним пивоварам:
– С одной стороны, логично, что российский рынок полностью заняли транснациональные производители пива, которые еще в «нулевые» годы занимались активной скупкой акций пивоваренных заводов, да и пиво для России с ее северным типом потребления напитков является все-таки не «родным» напитком, как русская водка, а принесенным извне. Но, с другой стороны, это не значит, что государство не должно оказывать поддержку отечественным производителям, в том числе тех видов продукции, которые когда-то не были сильной стороной России.
Руководители частных пивоварен считают, что такой ценник не окупает затраты на производство, и, соответственно, малые пивоварни не смогут конкурировать с большими. К примеру, Юрий Шулаев, руководитель компании «Монплезир», которая управляет частной пивоварней во Фрязино, считает, что МРЦ должна быть не менее 40 руб. за 0,5 л:
– Это позволит учесть интересы, в том числе и маленьких пивоварен, которые не могут конкурировать с крупными промышленными производителями из-за высокой себестоимости сырья, работ и небольших объемов.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться