RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
До 1 октября продолжается прием заявок на участие в конкурсе «РОСГЛАВПИВО® — Главное Пиво России» 2021 года. Стоимость участия составляет 10 000 рублей за образец (7 000 рублей, начиная с третьего образца).
На 28 сентября организаторы конкурса зарегистрировали 386 образцов пивоваренной продукции от 121 российского предприятия, включая крафтовых и домашних пивоваров. Заявку на участие можно подать по ссылке
Дегустация пройдёт 14-15 октября в Московском государственном университете пищевых производств. Образцы оценивает компетентное международное жюри, состоящее из профессионалов отрасли пивоварения России, Беларуси, Казахстана, Армении, Германии, Чехии, Дании, Бельгии, Польши, Финляндии, Швейцарии, Италии и США.
Участники конкурса претендуют на золотые медали «РОСГЛАВПИВО® — Двойное Золотое», «РОСГЛАВПИВО® — Знак Качества Пива» и «РОСГЛАВПИВО® — Выбор потребителя» и золотые, серебряные и бронзовые награды по 28 категориям (стилям) пива, включая Инновационное, Экспериментальное и Домашнее пиво.
«РОСГЛАВПИВО® — Главное Пиво России» — отраслевой конкурс пивоваренной продукции, совместный проект Союза производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции и Союза независимых пивоваров Германии, российский этап ведущего мирового конкурса European Beer Star: «Пиво — звезда Европы». Конкурс проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Германии, Министерства сельского хозяйства Чешской Республики.
С 2021 года конкурс поддерживает портал Profibeer. Победителям мы подарим промокоды на платную подписку, в рамках которой мы публикуем эксклюзивные материалы на юридическую и технологическую тематику, а также ответы юриста на вопросы подписчиков.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться