Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямCarlsberg рассчитывает продать бизнес в России к середине 2023 года

Carlsberg Group подвела итоги 2022 года: результаты оказались позитивными, но прогноз на 2023 год остаётся очень волатильным, а ситуация с продажей российского подразделения пока неопределённая.
Органический рост объёма продаж составил 5,7%, при этом в Азии рост составил 10,4%. Выручка в органическом выражении выросла на 15,6%, а в пересчёте на гектолитр прирост составил 9%. Показатель операционной прибыли вырос на 12,2% благодаря восстановлению работы общепита в Западной Европе и хорошим показателям в Азии, что скомпенсировало рост стоимости сырья и энергоресурсов.
Обзий объём продаж пива составил 102,4 млн гл, других напитков — 23 млн гл. Выручка компании составила 70,265 млрд датских крон (10,3 млрд долларов США), EBITDA — 15,657 млрд крон (2,3 млрд долларов).
Объём продаж бренда Carlsberg вырос на 14%, прежде всего за счёт Азии. Tuborg нарастил продажи на 9% благодаря также Азии и Центральной и Восточной Европе. Бренд 1664 Blanc вырос на 1% (без учёта Украины, которая ранее была одним из крупнейших рынков). Продажи Grimbergen увеличились на 11%. Купленный в 2020 году бренд Brooklyn показывает очень хороший прогресс — его продажи выросли на 42%
Объём безалкогольного пива снизился на 6% (без учёта Украины, которая была одним из основных рынков безалкогольного пива объём продаж вырос на 1%).
На 3% в сравнении с 2019 годом и на 14% в сравнении с 2021 выросли продажи в канале он-трейд, в канале офф-трейд продажи выросли на 15% в сравнении с 2019 годом и на 3% в сравнении с 2021. В онлайне выручка выросла на 42% за счёт сильных позиций в Китае.
Carlsberg ожидает, что 2023 год будет сложным: рост стоимости сырья и энергоносителей окажет значительное влияние на стоимость производства и логистики. По оценкам компании, по итогам 2023 года операционная прибыль может как снизиться на 5%, так и вырасти на 5%.
Компания рассчитывает скомпенсировать рост расходов путём изменения цен и сокращения расходов. Она опасается, что, хотя пиво исторически является одним из устойчивых товаров повседневного спроса, рост цен в сочетании с в целом высокой инфляцией может негативно повлиять на некоторые рынки, в частности, в Европе.
Carlsberg сообщает, что процесс продажи российского подразделения продолжается: компания оценивает потенциальных покупателей. Ожидается, что подача предложений начнётся в первом квартале 2023 года, а совершиться продажа может к середине 2023 года. Однако пока компания не полностью понимает, как введённые российским правительством ограничения на практике повлияют на сроки и условия продажи.
Обьём продаж пива российского подразделения снизился на 2,6%, но отчётная выручка выросла на 56% за счёт значительного повышения цен и роста курса рубля.
По сообщениям датских СМИ, Carlsberg надеется включить в договор условие о возможности обратного выкупа российского подразделения и продать лицензионные права на такие бренды, как Tuborg, 1664 Blanc и Somersby, но не рассчитывает, что сможет вернуться в Россию в течение ближайших 10 лет.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться