Пиво Pro
← Обратно к новостямCarlsberg Group на ПМЭФ приняла участие в обсуждении роли бизнеса в улучшении общественного здоровья

На Петербургском международном экономическом форуме состоялась дискуссия «Курс на здоровый образ жизни: начало координат на пути к национальным целям». В ней приняли участие представители Агентства стратегических инициатив (АСИ) и компаний – членов Консультативного совета по иностранным инвестициям (КСИИ), в том числе Carlsberg Group.
Участники панельной дискуссии поговорили о тенденциях потребительского поведения, об участии бизнеса в формировании здорового образа жизни и лучших практиках взаимодействия бизнеса и государства.
В рамках национальных проектов «Здравоохранение», «Демография», «Укрепление общественного здоровья» уделяется особое внимание обеспечению безопасных условий труда, борьбе с неинфекционными болезнями, популяризации активного долголетия и здорового образа жизни.
— Мы начали и будем продолжать работу по сбору лучших практик российских регионов, муниципалитетов по стимулированию жителей страны к ведению здорового образа жизни. Есть ряд субъектов Российской Федерации, которые уже давно вне зависимости от национальных проектов, национальных целей стали реализовывать программы и решения, которые способствуют здоровому образу жизни, — рассказал заместитель генерального директора АСИ Александр Пироженко.
Дополнительные возможности даёт сотрудничество бизнеса и государства. О том, как Carlsberg Group в своей бизнес-стратегии реализует повестку общественного здоровья, рассказал вице-президент Группы по корпоративным отношениям Андерс Беринг.
— Две стратегические цели программы устойчивого развития Carlsberg Group связаны с сохранением здоровья и поддержанием благополучия наших сотрудников и потребителей – «НОЛЬ несчастных случаев» и «НОЛЬ безответственного потребления». Мы стремимся привести наши инициативы в соответствие с национальными целями разных стран, где работает компания, и сотрудничаем с группой международных экспертов, которые помогают в формировании программ по снижению факторов риска, связанных с безответственным потреблением алкоголя, — отметил Андерс Беринг. — Одновременно мы поддерживаем растущий интерес потребителей к здоровому образу жизни и намерены к 2022 году обеспечить 100% доступность безалкогольного пива, которое приобретает все большую популярность в разных странах, включая Россию.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться