Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямBoston Beer сообщила о снижении продаж по итогам 2022 года

Американская пивоварня Boston Beer Company подвела итоги 2022 года. Чистая выручка увеличилась на 1,6% и составила 2,09 млрд долларов.
По итогам года отгрузки снизились на 3,8%, примерно до 962 млн л. Сократились поставки брендов Truly Hard Seltzer, Angry Orchard, Dogfish Head и Samuel Adams, что было частично скомпенсировано ростом продаж Twisted Tea и Hard Mountain Dew
Выбытие активов снизилось на 5%. Чистая выручка увеличилась на 1,6% и составила 2,09 млрд долларов. Процент валовой прибыли составил 41,2%, а чистый доход — 67,3 млн долларов.
По итогам четвёртого квартала чистый убыток составил 11,4 млн долларов, или 93 цента на акцию. Хотя убыток снизились по сравнению с 2021 годом, а выручка выросла, такие результаты отчёта привели к падению стоимости акций компании на 11%.
— Мы рады, что объём отгрузок оказался слегка выше нашего прогноза. Мы продолжаем считать, что создание диверсифицированного портфеля в сегменте Beyond Beer — это верная стратегия долгосрочного сбалансированного роста и создания ценности. Хотя в краткосрочной перспективе перспективы рынка выглядят сложными из-за тенденций развития категории хард-зельцеров, у нас есть сильные бренды в разных сегментах рынка, — заявил председатель совета директоров Boston Beer Джим Кук.
Прогнозные показатели на 2023 год, по мнению компании, зависят от изменения спроса на хард-зельцеры, а также от влияния инфляции. Компания ожидает по итогам первого квартала получить потери, прежде всего из-за того, что первый квартал 2022 года был удачным за счёт запуска Truly Margarita.
В 2023 году Boston Beer сделает ставку на бренд Truly. Дизайн упаковки изменят, чтобы ярче выделить напиток на полках и подчеркнуть, что он изготавливается на основе натуральных фруктовых соков. В 2023 году регулярно будут выпускаться лимитированные релизы с новыми вкусами, а от выпуска Truly Iced Tea планируется отказаться. Вместо этого перезапустят Truly Vodka Seltzer в новом обличии. И, наконец, бренд Truly станет официальным партнёром сборной США по футболу.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться