RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Суд отказал в удовлетворении иска Бочкаревского пивоваренного завода к пензенскому пивзаводу «Самко» о взыскании компенсации в размере свыше 66 млн рублей за нарушение исключительных прав на товарный знак WEISS BERG.
Алтайский производитель требовал 66,2 млн рублей в качестве компенсации за нарушение исключительных прав на товарный знак WEISS BERG, исходя из двукратной стоимости товаров, реализованных ответчиком (641 767 л пива). Но суд пришёл к выводу, что истец уже реализовал право на взыскание компенсации за схожий товарный знак в рамках иска, поданного в 2019 году. Тогда пивовары заключили мировое соглашение, по которому «Самко» обязалось прекратить розлив продукции под торговой маркой Weissberg до 1 июня 2019 года. Однако пензенское предприятие не выполнило условия договора, и 19 апреля 2021 года «Бочкари» снова обратились в суд. Разбирательство длилось до 28 апреля 2023 года. В итоге суд обязал «Самко» выплатить «Бочкарям» 9 млн рублей в качестве неустойки и 1 млн рублей в качестве компенсации.
Теперь арбитражный суд пришёл к выводу, что «Самко» уже было привлечено к ответственности, и повторно взыскать компенсацию нельзя. «Бочкари» попытались обжаловать решение в апелляционном суде, однако суд поддержал решение первой инстанции.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться