Пиво Pro

← Обратно к новостям
04 декабря 2025, 09:45

«Балтика» и «ЕвроХим» провели эксперимент по повышению урожайности хмеля

«Балтика» и «ЕвроХим» провели эксперимент по повышению урожайности хмеля

Производитель минеральных удобрений «ЕвроХим» и пивоваренная компания «Балтика» протестировали новые схемы питания хмеля на участках в Тульской области.

Для эксперимента был выбран сорт «Подвязный». Растения разделили на три группы: контрольную и две опытные. В контрольной группе минеральные удобрения не вносили. Обе опытные группы получали азотно-фосфорное удобрение в фазу появления всходов, при этом одна из них на этапе активного роста побегов дополнительно получала водорастворимый комплекс микроэлементов.

По итогам испытаний урожайность контрольной группы составила 1128 кг с гектара. Схема с использованием азотно-фосфорного удобрения дала прирост урожая на 40% относительно контрольной группы, а с использованием двух удобрений — на 56%. Также специалисты отметили формирование более крупных и здоровых соцветий у растений второй опытной группы.

— Результаты испытаний подтвердили, что правильно подобранные схемы минерального питания позволяют существенно повысить как количество, так и качество урожая хмеля. Для нас важно, что речь идет не о лабораторных исследованиях, а о реальной практике, которая имеет прямое значение для российских производителей, – отмечает начальник управления агрохимического сервиса компании «ЕвроХим» Мария Визирская.

«Балтика» уже имеет успешный опыт реализации агропрограммы по выращиванию пивоваренного ячменя и сейчас осуществляет агропроект по хмелю — по этому виду сырья зависимость от импорта достигает 95%.

— Трудности выражаются в нехватке горьких сортов, пригодных к выращиванию в отечественных климатических условиях, и в ограниченных площадях хмельников в стране. Рост урожайности хмельников — важный аспект для развития хмелеводства, — подчеркнул ведущий эксперт по технологии пивоваренной компании «Балтика» Игорь Матвеев.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях