Пиво Pro

← Обратно к новостям
27 мая 2024, 12:17

Аналитики: выручка пивоваров увеличилась на 2%

Аналитики: выручка пивоваров увеличилась на 2%

Российские производители пива увеличили выручку на 2%, а крепкого алкоголя — на 6%. В то же время выручка виноделов снизилась на 3%, сообщается в исследовании аналитической системы «СПАРК-Интерфакс».

Кроме того, аналитика показывает снижение рентабельности производства. В сегменте крепких напитков рентабельность по чистой прибыли сократилась с 6% до 4%, вина — с 9% до 4%. В отношении пивоваров говорится, что они нарастили производство, хотя все равно оказались убыточными (конкретных цифр не приводится).

Оценка бизнес-рисков, на основе Сводного индикатора риска «СПАРК-Интерфакс», показывает в целом их завышенный уровень по сравнению с экономикой в целом. Производители крепкого алкоголя имеют наиболее низкую долю компаний со Сводным индексом «Высокий риск», — 24%. А у пивоваров и виноделов соответствующий показатель превышает 40%.

Напомним, что производственные показатели алкогольных предприятий, по сообщению  Росалкогольтабакконтроля, в 2023 году показали следующие цифры: крепкий алкоголь  — 80,4 млн декалитров (дал) водки, винодельческие предприятия   29,99 млн дал виноградных вин и 14,1 млн дал игристых (шампанских) вин. Пивовары РФ в 2023 году произвели 834 млн декалитров пива (кроме отходов производства), что на 1,8% больше, чем годом ранее, согласно Росстату.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт