Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАктивы производителя кваса «Никола» были проданы на торгах за 815 млн рублей

Как сообщает РБК, имущество компании «Дека», занимавшейся выпуском безалкогольных напитков, было реализовано за 815 млн рублей на аукционе.
В состав имущества входит оборудование для производства пива, кваса и безалкогольных напитков.
Напомним, что АО «Дека» было признано банкротом в апреле 2021 года. Новым владельцем имущества компании стало ООО «Гифт». ООО «Гифт», зарегистрированное в Пензе, основное внимание уделяет оптовой торговле напитками. Основными собственниками компании являются Ольга Гульянц (99% доли) и Петр Ивашкин, бывший генеральный директор ООО «Объединенные пензенские ЛВЗ» (1% доли).
Ранее на торги были выставлены доли в компаниях, учредителем которых выступала «Дека» (ООО «Степан Тимофеевич», ООО «Управляющая компания Дека», ООО «Дека Спб»), но из-за отсутствия заявок торги были признаны несостоявшимися. По той же причине не удалось продать и права на торговые знаки, принадлежащие «Деке».
АО «Дека», зарегистрированное в Новгородской области в 1992 году, специализировалось на производстве пива. На 2018 год компания являлась одним из ведущих производителей кваса в России, производя напитки под брендами «Никола», «Дека», «Детинец», «Жигулевское». Собственников завода подозревали в уклонении от уплаты налогов.
В марте 2024 года тверской холдинг «Афанасий» получил право на производство кваса под брендом «Никола».
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться