Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямAB InBev восстановила объемы прибыли и продаж до уровней 2019 года

AB InBev отчиталась по итогам четвертого квартала и всего 2021 года. Мишель Дукерис, исполнительный директор AB InBev, заявил, что результатами компании за эти периоды можно гордиться.
В четвертом квартале выручка AB InBev увеличилась на 12,1% при росте объемов продаж на 3,6% благодаря ценовому регулированию на ключевых рынках, премиализиции портфолио и продолжающемуся восстановлению продаж до допандемического уровня.
Показатели EBITDA увеличились на 5% за четвертый квартал и на 11,8% за весь год, до 19, 2 млн долларов, а годовой рост выручки составил 15,6%. Объемы продаж в 2021 году удалось увеличить на 9,6%. Нормализованная прибыль на акцию увеличилась до 2,85 долларов.
Продажи бренда Stella Artois выросли более чем на 20% во всем мире, а выручка от продаж безалкогольного пива зафиксировала двузначный рост. Совокупная выручка Budweiser, Stella Artois и Corona выросла на 23%. Также AB InBev сосредоточилась на расширении премиального портфолио, что обеспечило компании 20-процентный рост выручки за весь 2021 год, который составил треть от общей выручки.
На европейском рынке показатели восстановились до уровня 2019 года. По сравнению с 2020 годом EBITDA увеличилась на 20%. Премиальные и суперпремиальные бренды обеспечили компании 50% от общего дохода, что почти на 6 процентных пунктов больше, чем до пандемии. В первую очередь продажи стимулируют бренды Corona и Leffe. В Мексике, Колумбии, Бразилии и Китае удалось добиться двузначного роста выручки при рекордно высоких объемах продаж пива.
В рамках концепции по созданию низкоуглеродного производства и повышению устойчивости к изменению климата в 2040 году AB InBev провела сокращение общей цепочки создания стоимости на 13,5%, продвинула программу ответственного потребления алкоголя и обновила дизайн этикеток. Также компания была отмечена в рейтинге Forbes за достижение гендерного равноправия среди сотрудников.
В 2022 году руководство AB InBev будет следить за динамикой развития всех рынков, чтобы продолжить восстановление. Компания полагается на активизацию спроса в связи с возвращением общественных мероприятий в жизнь потребителей.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться