Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПивоварам расскажут, как работать с регламентами ТС

В РСПП состоится второй семинар по вопросам практического применения технических регламентов Таможенного союза.
Организацией семинара занимается Евразийская экономическая комиссия и комитет РСПП по техническому регулированию, стандартизации и оценке соответствия. Партнерами семинара выступают Минпромторг и Росстандарт.
Участники семинара рассмотрят практическое применение техрегламентов:
- «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011);
- «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011);
- «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011);
- «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011);
- «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011);
- «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012);
- «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012).
На семинаре будут рассмотрена Статья 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Материалы семинара будут размещены на сайте Евразийской экономической комиссии, а также на сайте Комитета РСПП по техническому регулированию, стандартизации и оценке соответствия.
Участие в семинаре бесплатное.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться