Пиво Pro

← Обратно к новостям
26 января 2016, 10:20 — Собственный материал Profibeer

Илья Ройтенберг: «Мы все сейчас пьем пиво, произведенное еще в октябре»

Илья Ройтенберг: «Мы все сейчас пьем пиво, произведенное еще в октябре»

В связи с вступлением в силу закона об обязательном подключении к ЕГАИС, некоторые компании выпали из оборота.

По большей части, это касается розничных точек, которые не успели подключиться и потому продают пиво, закупленное в больших объемах у крупных пивзаводов. Это пиво пастеризованное, оно может храниться месяцами. Но что произошло с объемами непастеризованного пива, чей срок годности исчисляется неделями? Своим взглядом на ситуацию с порталом Profibeer поделился Илья Ройтенберг, директор «Лаборатории живого пива».

– Этот самый вопрос сейчас задают нам многие, но что делать, пивовары не имеют понятия. Ситуация усугубляется тем, что подключиться к ЕГАИС не смогли не только розничные точки, но и производственное звено. Мне, честно говоря, странно слышать от некоторых такие цифры, что 95% производств уже работают в системе. Я искренне рад за них, но лично не знаком ни с одним пивоваром, который бы уже к этому моменту хотя бы подключился.

– Что касается нашего производства, мы тоже пока подключиться не можем, – добавил эксперт. – Недавно, на днях, стало вдруг известно, что работает только ключ, закупленный у ЦентрИнформа, а наш – нет, и потому возникает дополнительная волокита с возвращением денег и поиском новых вариантов. В конце концов, мне придется снова ставить перед программистом задачу, которую ставил еще в ноябре.

– Вопрос о сложившейся ситуации необходимо задать контролирующим органам. Ситуация такая возникла массово, и с ней нужно что-то делать. Лично у меня ответа на поставленный вопрос нет. Определенно можно только сказать, что сейчас мы все пьем пиво, произведенное в октябре.

Поделиться
Лица
Ройтенберг Илья Александрович

Директор «Лаборатории живого пива» и председатель «Союза пивоваров Южного Урала».

Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 1

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Олег
27января2016, 04:44

Пусть Илья за себя говорит. Вчера пил пиво, произведенное !!! вчера ;)

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?