Пиво Pro
← Обратно к новостям110 человек будут сокращены из-за закрытия завода «САН ИнБев»

Остановка производства на Ангарском пивоваренном заводе, филиале компании «САН ИнБев», ожидается 20 октября. До этого дня предприятие будет работать в штатном режиме.
— Нам крайне тяжело было принять данное решение, но оно является вынужденной необходимостью в условиях дальнейшего падения рынка, — сообщил представитель компании. — Мы приложим все усилия для максимально безболезненного урегулирования ситуации самым ответственным образом, неукоснительно соблюдая трудовое законодательство.
После закрытия на пивзаводе продолжат работать технические сотрудники, специалисты подразделений логистики, хранения и реализации продукции. Часть сотрудников получат работу в других подразделения компании. Это позволит сохранить около 40 рабочих мест.
Основной причиной закрытия Ангарского пивзавода послужило падение рынка пива, который в период с 2008 по 2013 год сократился более чем на 25%. Доходность отрасли снизилась на 40%. По данным Росстата за 2013 год объем производства пива в стране сократился не менее, чем на 8,5%. В 2014 падение составило еще 5,2%.
В руководстве «Сан ИнБев» отмечают, что завод останется в собственности компании холдинга. Дальнейшая судьба предприятия будет решаться в зависимости от экономической ситуации в стране и отрасли, а также, с учетом изменений в законодательстве и налоговой политике.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться