Иджон Александр Викторович

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Крафтовое пивоварение и гаражное виноделие: возможна ли конкуренция?

В России набирают популярность гаражные вина, произведенные в малых объёмах из винограда с местных виноградников. В целом, можно провести параллели между гаражным виноделием и крафтовым пивом. Но могут ли эти два развивающихся направления составить друг другу конкуренцию на рынке авторских алкогольных напитков?

– Думаю, что вряд ли крафтовое пивоварение и гаражное виноделие будут конкурировать на российском рынке, – считает пивной блоггер Александр Иджон. – Конечно, аудитория иногда пересекается, но все же разделяется регионально. Крафтовое пиво сейчас варят практически в каждом более-менее густонаселенном городе. С гаражным виноделием немного другая ситуация, ведь производство вина свойственно южным регионам России. То есть, по большей части его потребляют местные жители или туристы. Конечно,  оно будет поставляться в другие регионы, но не в больших количествах. Думаю, каждое из этих направлений займет свою нишу, и они будут мирно сосуществовать, не препятствуя развитию друг друга.

Поделиться
Лица
Иджон Александр Викторович

Пивной блогер.

Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика