Руководитель Межрегионального управления Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка по Уральскому федеральному округу.
Пиво Pro
← Обратно к новостямК ЕГАИС в Свердловской области подключились 15% розничных продавцов

Как сообщает JustMedia, эксперты уверены, что внедрение ЕГАИС не должно повлиять на объем алкогольного рынка в Свердловской области.
Президент совета НП «Общественный комитет по регулированию рынка алкогольной и спиртосодержащей продукции» по Уральскому федеральному округу Виктор Гречишкин отмечает, что среди производителей нет паники.
— Мне сообщили, что уже 5-10% производителей перешли на ЕГАИС, однако я считаю, что эта цифра занижена. При таком количестве компаний нас бы ждали пустые полки в магазинах, — отметил Виктор Гречишкин.
Руководитель межрегионального управления РАР по Уральскому округу Юрий Чащин не думает, что может возникнуть ситуация, из-за которой встанет рынок.
— Со стратегической точки зрения, к ЕГАИС подключены 86% оптовиков по УрФО, по Свердловской области подключены 57,8% оптовиков, в розничной сети подключены 14-15% поставщиков. Во-вторых, системы тестируются, и многие участники в тестовом режиме осуществляют загрузку продукции, и она проходит успешно, — заявил Чащин.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться