Вице-президент по работе с органами государственной власти и корпоративным отношениям Пивоваренной компании «Балтика» (часть Carlsberg Group).
Пиво Pro
← Обратно к новостямБолее 6000 торговых точек Санкт-Петербурга – в зоне риска после введения ЕГАИС

Как следует из материала Амеры Карлос, Марины Васильевой и Лилии Агарковой для «Делового Петербурга», только 5% торговцев подключились к ЕГАИС, а еще 6 тысяч магазинов и заведений в Санкт-Петербурге находятся в зоне риска.
По данным комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Петербурга, в городе работает чуть более 3,3 тыс. компаний, имеющих розничную лицензию на торговлю алкоголем (6,8 тыс. обособленных подразделений). Крупные сетевые игроки уже установили систему, а малые торговые точки и рестораны – пока нет. Более того, четверо опрошенных «Деловым Петербургом» крупных рестораторов не знали о нововведении и аббревиатуру ЕГАИС впервые услышали от корреспондента. Еще двое рестораторов сообщили, что передали этот вопрос своим юристам, но пока к введению системы не готовятся.
В федеральных торговых сетях корреспондентам рассказали, что уже установили систему и несколько месяцев ее тестируют. Например, в «Дикси» ЕГАИС уже установлена всех точках, имеющих розничную лицензию на продажу алкоголя: было внедрено программное обеспечение, заменены кассовые сканеры. Сейчас сеть вносит изменения в операционную работу в части логистики и договорных отношений с партнерами. По словам представителя сети, возникли сложности со считыванием некоторых марок, однако сегодня марок с повреждениями крайне мало.
В группе «Ладога» уверены, что сроки введения системы в очередной раз перенесутся. В алкогольной сети «Сияние севера» рассказали, что уже тестируют оборудование, но оно через раз дает сбои, а значит, если к 1 июля систему не отладят, магазины могут начать терять покупателей, так как клиент не будет ждать, пока кассовый аппарат считает информацию о продукции.
По данным комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Петербурга, в городе ЕГАИС установили единицы компаний. Эту тенденцию подтверждают и в компании, предлагающей услуги по установке ЕГАИС. «Никто особо не шевелится», — говорят в компании.
В ресторанной группе Beer Family Project считают, что такая ситуация происходит из–за того, что авторы закона об учете алкоголя не только не оповещают бизнес о его новых обязанностях, но и не отвечают на вопросы предпринимателей.
— Мы посещаем все семинары и конференции по этой теме, но никто из чиновников не может нам ответить, что мы должны установить, как это будет работать и сколько стоить, — цифры, которые нам называют, варьируются от 60 тыс. до 500 тыс. рублей на точку, — говорят в компании.
Владелец сетей «Пиворама», ресторана «Дом» и бара «Белинский» Евгений Каргаполов рассказал, что его компания уже установила необходимые программы и сейчас проходит обучение персонала. Затраты на точку составили около 150 тыс. рублей.
— «Балтика» уже начала передавать данные о производстве пива в ЕГАИС с 1 октября. Но мониторинг работы системы регулярно выявляет сбои в передаче данных и задержки в приеме документов. Серьезные опасения вызывает процесс подключения к ЕГАИС предприятий оптовой и розничной торговли, которые обязаны подключиться к ней уже с 1 января 2016 года. А срок сдачи в эксплуатацию специальных автоматических модулей — 23 декабря 2015 года. То есть за одну неделю более 300 тыс. торговых организаций должны будут подключить соответствующее оборудование и начать работать в ЕГАИС, — говорит вице-президент по работе с органами государственной власти и по корпоративным отношениям компании «Балтика» Алексей Кедрин.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться