Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПеревозчики предупредили ретейлеров и производителей о своей неготовности вносить плату за проезд грузовиков

Как следует из материала Анастасии Дуленковой для «Коммерсанта», логистические компании начали уведомлять ретейлеров и производителей продовольствия о своей неготовности начать работу в системе взимания платы «Платон» с 15 ноября и отказываться от перевозок.
Как рассказали «Коммерсанту» в двух продовольственных сетях, порядка 90% транспортных контрагентов физически не получили счетчики, необходимые для работы в новой системе. В «ТД Интерторг» (сети «Семья» и Spar) подтвердили, что их партнеры также уведомляли о возможных трудностях, и добавили, что в зону риска может попасть до 30% перевозок. Подобная ситуация и в X5 Retail Group, где треть товаров транспортируется партнерами (в то время как собственный автопарк уже подключен к «Платону»).
В одной из транспортных компаний, которая занимается перевозками товаров для крупнейших ритейлеров и производителей продовольствия, «Коммерсанту» рассказали, что в стране порядка 1 млн большегрузных машин, которые необходимо подключить к системе «Платон», при этом пока счетчиков выпущено около 200 тыс. и лишь пятая часть из них роздана перевозчикам. Вероятнее всего, в воскресенье большая часть грузовиков встанет — уже сейчас приходится отказываться от перевозок даже на небольшие расстояния, признает представитель компании.
Проблема с перевозками продовольствия коснулась не только ритейлеров. Один крупный производитель рассказал «Коммерсанту», что направил в розничные сети письма с предупреждением о возможной несвоевременности поставок по не зависящим от него причинам.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться