Пиво

← Обратно к новостям
12 ноября 2015, 16:46 — Alltech

Россия – пятая в мире по числу крафтовых пивоварен

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Россия – пятая в мире по числу крафтовых пивоварен

Американская компания Alltech провела глобальное исследование крафтовой индустрии, показавшее, что на сегодняшний день в мире работает более 10 тысяч крафтовых пивоварен.

Компания Alltech занимается разработкой и производством продукции для кормления и здоровья животных, в том числе исследованиями в сфере дрожжевого брожения. Также одним из направлений бизнеса компании является крафтовое пивоварение: в 1999 году была открыта Alltech Lexington Brewing and Distilling, где производится крафтовое пиво и крепкие напитки.

86 процентов крафтовых пивоварен расположены в Северной Америке и Европе, причем Европа обходит Америку лишь на три пивоварни: в Европе — 4486, а в Северной Америке — 4483 пивоварни. При этом крафтовая отрасль США недавно пересекла отметку в 4000 пивоварен, продемонстрировав 20-процентный рост за год. Таким образом, США — абсолютный чемпион по числу пивоварен.

По числу пивоварен лидируют:

  • США (4000)
  • Великобритания (723)
  • Франция (654)
  • Италия (600)
  • Россия (561)
  • Канада (483)
  • Швейцария (396)
  • Германия (307)
  • Бразилия (217)
  • Япония (200)

Эйдан Коннолли, директор Alltech по инновациям, подчеркивает, что особенно интересно сравнить численность крафтовых пивоварен и численность населения в стране.

— Например, Швейцария – восьмая по абсолютному числу пивоварен, тридцать девятая по объемам производства, но безоговорочно первая по количеству пивоварен на душу населения: на 100 тысяч жителей приходится почти 5 пивоварен. При этом крупнейший город Швейцарии, Цюрих, стал вторым по дороговизне пива после Осло. (По данным других исследований, мировым лидером по дороговизне пива является швейцарская Женева.)

Исследование Alltech поднимает и другие вопросы, касающиеся вклада отдельных стран в феномен крафтовой революции. Например, в Индии и Китае в совокупности проживает треть населения планеты, но при этом в двух странах всего 92 крафтовые пивоварни. Китай при этом может поспорить с США по объемам производства пива. Можно ли ожидать, что крафтовая революция охватит и Китай?

Общую стоимость мировой крафтовой индустрии исследование оценивает в 50 млрд долларов. (Для сравнения, общая капитализация AB InBev и SABMiller после слияния составит 260 млрд долларов.)

От редакции. В исследовании от Alltech портал Profibeer настораживает один момент. В проведенном в 2012 году журналом «Пивное дело» подсчете пивоваренных предприятий в России также  фигурирует число 561, что, вероятно, не является совпадением.

2 6795
Поделиться
Комментарии 2
ibelieveinbeer
12 ноября 2018, 09:32

561 пивоварня вообще в России, вероятно, не могли же исследователи каждую ссанинопроизводящую пивоварню в деревушке записать в крафтовые???

Юрий Катунин
13 ноября 2015, 08:30

Где эта Бельгия? Существует ли такая страна вообще??? Да, уж... глобальное исследование...

18 марта 2019
18-й семинар «Школа пивоваров» (Новосибирск)

18-22 марта в Новосибирске пройдёт очередной семинар из серии «Школа пивоваров».

20 марта 2019
Выставка METRO EXPO (Москва)

20-22 марта в Москве пройдёт выставка METRO EXPO, организованная компанией METRO для своих клиентов.

23 марта 2019
Beer Geek Madness (Польша)

23 марта 2019 года в польском Вроцлаве пройдёт седьмой по счёту фестиваль Beer Geek Madness.

Лучшее
0 18614
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»