Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ ряде регионов России падение доходов от акциза на алкоголь составило 25%

Как следует из материала Алексея Рожкова и Ирины Скрынник, увеличив за три года акцизы в два раза, Россия испытала существенное снижение поступлений алкогольных акцизов в регионах. В некоторых субъектах федерации доходы бюджета по этому налогу упали почти на 25%.
Так временно исполняющий обязанности президента Башкирии Рустэм Хамитов в письме премьер-министру Медведеву заявил:
– С начала этого года в ряде субъектов Российской Федерации снизились доходы по акцизам на спирт, спиртосодержащую и алкогольную продукцию. Из-за ежегодной индексации ставок акцизов и роста цен снизилась конкурентоспособность алкогольной продукции отечественных производителей, а потребление нелегального и суррогатного алкоголя выросло.
В качестве примера он привел крупнейшего в республике производителя алкоголя – «Башспирт». Если в 2013 году он заплатил почти 7 млрд рублей акцизов в бюджеты всех уровней, то в январе-июле 2014 года продажи предприятия упали на 40% по сравнению с семью месяцами 2013 года, а сумма уплаченных акцизов сократилась на 15,6%, хотя с начала года акциз вырос на 25%.
Эксперт указал на то, что неравные условия для предпринимательской деятельности создает различная акцизная политика в государствах – членах Таможенного союза: России, Белоруссии и Казахстане, подписавших договор о Евразийском экономическом союзе
Сейчас акциз на алкоголь крепостью выше 9 градусов в России – 500 рублей за литр безводного спирта, в Казахстане – 500 тенге (чуть больше 100 рублей), в Белоруссии – 133 тыс. белорусских рублей (около 440 рублей).
Похожее письмо Медведеву полгода назад писал и президент Татарстана Рустам Минниханов
Из-за роста акцизов и роста производства нелегального алкоголя снижаются поступления от акцизов в бюджеты регионов. По данным Мосгорстата за семь месяцев 2014 г. доходы от акцизов сократились на 23,9% до 12,3 млрд рублей (1,5% доходов столичного бюджета) по сравнению с аналогичным периодом 2013 года.
Министр финансов Ростовской области Лилия Федотова отмечала снижение алкогольных акцизов за первое полугодие. Проблема недопоступления доходов от акцизов на алкогольную продукцию есть и в Санкт-Петербурге. По данным новосибирского Минфина, региональный бюджет по итогам 2014 года недополучит около 3 млрд рублей от акцизов на алкоголь. На 1 сентября 2014 года всего в России за год размер уплаченных с крепкого алкоголя акцизов вырос на 14,7% до 66,8 млрд рублей, сообщает Федеральное казначейство.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться