Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКазахстанские предприниматели выступают против запрета продавать разливное пиво в пластиковых бутылках

Как сообщается на портале Kazinform в материале Людмилы Малько, палата предпринимателей Восточно-Казахстанской области (ВКО) выступает против запрета продавать пиво в бутылках без этикетки и в пластиковой емкости. Предприниматели уверены, что эта мера нанесет ущерб многим субъектам малого и среднего бизнеса. Палата предпринимателей ВКО планирует обратиться в правительство страны за помощью в решении данной проблемы.
Как отмечают в Палата предпринимателей ВКО, данная проблема затрагивает интересы предпринимателей не только Восточно-Казахстанского региона, а в целом всей территории Казахстана, а для отдельных предпринимателей розничная реализация пива является одним из основных видов деятельности.
Палата считает, что идет игра с понятиями, ведь разливное пиво продают в кегах, а куда его наливает покупатель – его личное дело.
В ходе переговоров с руководством Налогового департамента Палата предпринимателей ВКО поставила вопрос об уточнении вида емкости, в которую можно осуществлять розлив пива в случае применения трактуемых ими норм, однако никаких вразумительных ответов не получено. Вследствие этого, предприниматели ВКО не находят другого выхода как обратиться в правительство.
3 пивзавода, действующие в ВКО, ориентируются в основном на разливное пиво. Объем выпускаемой продукции – 137 тонн в месяц.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться