Пиво Pro

← Обратно к новостям
11 сентября 2014, 09:34 — ОУПР

Пивовары обсудили, как им выживать

Пивовары обсудили, как им выживать

В минувшую субботу компания «Рауш» провела праздничное мероприятие по случаю своего 19-летия. В рамках этой встречи членами Объединения Участников Пиво-безалкогольного Рынка (ОУПР) был организован круглый стол, в программе которого рассматривались вопросы о законодательных изменениях и развитии рынка пива в России в 2014 году. В ходе заседания была выработана стратегия дальнейших действий.

Для проведения заседания участники круглого стола собрались в конференц-зале теплохода «Сильвер», на котором проходила праздничная встреча, ежегодно организуемая компанией «Рауш», входящей в состав ОУПР. В программе обсуждения сложившейся на рынке ситуации поднимались вопросы, связанные с особенностями декларирования оборота пива, с нюансами регионального законодательства в сфере оборота пивоваренной продукции. Были затронуты темы требований к складам, подведены результаты работы отраслевых объединений. Обсуждалась ситуация с акцизом, а также способы выживания малого пивоварения.

В настоящее время владельцы пивобезалкогольного бизнеса поставлены в тупик теми нововведениями, которые произошли и продолжают происходить на рынке. Такие действия буквально парализуют бизнес-процессы, подталкивая владельцев к тому, чтобы уходить в тень. Иначе просто не выжить.

Главным образом это касается малых и средних пивоваров, которым в сложившихся условиях становится невозможно конкурировать с крупными компаниями. Нововведения уже привели к тому, что по сути 209 ФЗ, направленный на защиту малого и среднего бизнеса, не работает относительно пивного рынка, т.к. малый и средний пивобезалкогольный бизнес не имеет поддержки и защиты.

Политика государственного регулирования вызвала изменения в структуре продаж, с помощью высоких акцизов происходит давление на ценообразование. После того, как пиво приравняли к крепким алкогольным напиткам, произошло не просто ужесточение правил игры, а буквально уничтожение самих правил. Теперь, если оценивать алкогольные напитки по объёму чистого спирта, то пиво оказывается дороже водки.

В сложившейся ситуации пивоваренным компаниям необходимо объединяться и консолидировать свои усилия, чтобы иметь возможность своевременно учитывать и должным образом реагировать на законодательные риски.

ОУПР работает в этом направлении. Это единственная некоммерческая отраслевая организация, в которой представлены все сегменты рынка пива от производства и дистрибуции продукции до розницы и сервисного обслуживания.

ОУПР открыто для вступления всех заинтересованных участников пивобезалкогольного рынка. Для этого достаточно написать и отправить на e-mail info@oupr.ru заявление, составленное в свободной форме, в котором нужно указать полное наименование организации, вид деятельности, ФИО руководителя и контактные сведения.

В минувшую субботу в ряды ОУПР были приняты новые участники. Члены Правления ОУПР положительно рассмотрели заявления кандидатов. Все, подавшие заявки, были приняты.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина