Пиво

← Обратно к новостям
27 октября 2015, 15:23 — Собственный материал Profibeer

Вячеслав Ветелев: «Малые пивовары должны иметь возможность выбрать, как им удобнее работать, – в ЕГАИС или с вмененным акцизом»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Вячеслав Ветелев: «Малые пивовары должны иметь возможность выбрать, как им удобнее работать, – в ЕГАИС или с вмененным акцизом»

Недавно архангельские пивовары предложили идею введения для малых производителей вмененного акциза в зависимости от мощности предприятия. Вячеслав Ветелев рассказал порталу Profibeer, что он думает по поводу данной инициативы, указав на несколько нюансов.

– В целом, я поддерживаю введение вмененного акциза на малых пивоварнях. Дело в том, что ЕГАИС и заполнение деклараций увеличивают документооборот, создают потребность в расширении штата. Для малых производителей, у которых объемы производства продукции не столь велики, увеличивать число сотрудников, а соответственно зарплатный фонд, крайне невыгодно. Кроме того, ЕГАИС увеличивает время реализации продукции, вводя массу дополнительных бюрократических процедур. В итоге это влияет на стоимость пива, и создает вероятность того, что предприятие начнет работать в убыток.

– Тем не менее, в этом вопросе существуют нюансы, которые тоже надо учитывать. Есть пивоварни, которые делают достаточно крепкие выдержанные сорта с временем дображивания в 2,3 или даже 6 месяцев. Для них вмененный акциз будет серьезно увеличивать себестоимость такого пива.Опять же - РАР расчитывает производительную мощность пивоварни, считая, что производство пива занимает всего 14 дней и емкости не простаивают ни одного дня. Таких идеальных условий добиться невозможно, эта цифра в реалиях меньше как минимум в 2-3 раза. У большинства производителей на оборот емкостей уходит от 20 до 60 дней. Кроме этого, есть фактор сезонности спроса. Что если пивоварня загружена всего на 30%, а сорта пива, которые они варят, оборачиваются за 30 дней, получится, что вмененный акциз будет в разы больше, чем уплаченный по проданным литрам.

– Считаю, что малым пивоварам нужно предоставить возможность выбора, чтобы они решили по какой схеме им удобнее работать – в ЕГАИС или по вмененному акцизу. И все же думаю, что при разумном подходе к расчету мощностей, подавляющее большинство пивоварен выберут альтернативу ЕГАИС.

0 1783
Поделиться
Лица
Ветелев Вячеслав Сергеевич

Основатель контрактной пивоварни LaBEERint Brewery.

Комментарии 0
24 апреля 2019
IV Ресторанный экономический форум (Москва)

24-25 апреля в Москве пройдёт IV Ресторанный экономический форум, одно из ключевых событий рынка индустрии питания.
В первый день форума пройдут 10 тематических конференций – рестопрактикумов, а второй день будет посвящён рестотурам.

01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

03 мая 2019
Tallinn Craft Beer Weekend 2019

Tallinn Craft Beer Weekend 2019 пройдёт 3-4 мая 2019 года.

Лучшее
1 11691
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»