Пиво Pro

← Обратно к новостям
16 октября 2015, 16:10 — Собственный материал Profibeer

Сергей Марьяненко: «Складывается впечатление, что новые требования к складам вводятся с целью штрафовать бизнесменов»

Сергей Марьяненко: «Складывается впечатление, что новые требования к складам вводятся с целью штрафовать бизнесменов»

Генеральный директор оптовой компании «Валар» Сергей Марьяненко поделился с порталом Profibeer своим мнением о новых требованиях к складам.

– У меня двойственное отношение к новому приказу о складах. С одной стороны, хорошо, когда все налажено и упорядочено. В таком случае с рынка могут уйти недобросовестные производители, что само по себе несет положительный эффект. Но опыт показывает, что удары обычно приходятся на честных предпринимателей. Возникает вероятность того, что проверки будут устраиваться уже с намерением оштрафовать бизнесменов. Как говорится, придраться можно даже к столбу. А когда речь идет о таком сегменте, как алкоголь, – это вообще можно сделать без проблем. 

– Кроме того, выполнение требований, которые выдвигают к складам, — процесс достаточно затратный. В принципе, склад в 500 квадратных метров для оптовиков не является большой проблемой – приблизительно на таких площадях и работают. Непонятно только, зачем такие требования выдвигать к производителям? Новый приказ требует иметь датчики температуры и влажности и именно асфальтовое покрытие помещения. Не на всех складах таковое есть, и сделать его будет крайне затратно. 

– Если бы требования к складам вводились постепенно и лояльно, учитывая специфику бизнеса, я был бы только за. Но складывается впечатление, что новые меры вводятся с целью наказать бизнесменов. Алкогольный бизнес, а особенно пивной, не приносит таких космических денег, чтобы постоянно менять все под требования регулятора.

Поделиться
Лица
Марьяненко Сергей Александрович

Генеральный директор оптовой компании «Валар».

Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга