Пиво

← Обратно к новостям
05 сентября 2014, 09:34 — Tampabay

Рестораны и пивоварни Флориды сотрудничают над именными линейками сортов пива

Рестораны и пивоварни Флориды сотрудничают над именными линейками сортов пива

Глава пивоварни 3 Daughters Brewing Тай Вивер и глава ресторана Vinoy Марк Хайманн создали фирменное меню: Вивер разработал рецепт пива, а Хайманн подобрал соответствующие ему блюда, - сообщается на сайте Tampa Bay в материале Лауры Райли.

– Если хочешь быть современным, в наше время надо отдать должное крафтовому пиву— объясняет прессе причины своего решения Марк Хайманн. – Мой ресторан запоздал с этим предложением, теперь это совершенно необходимое дополнение меню. 

Топовые американские рестораны, – пишет в Times Food ресторанный критик Лаура Райли, – сегодня предлагают линейку сортов крафтового пива, подчеркивающих местные традиции. Теперь это развилось в новую тенденцию: рестораны начинают варить собственное пиво или сотрудничают с местными специалистами, разрабатывая именные сорта.

К примеру, одна из малых пивоварен штата Флорида Tampa's Cigar City была одной из первых в стране: в 2013-2014 годах они создали два эксклюзивных рецепта пива для ресторана Bern's Steak House

Пиво было сварено в небольшом количестве и стало эксклюзивным предложением для VIP-клиентов.

О своей работе над аналогичными проектами уже сообщили владелец пивоварни St. Petersburg's Cycle Brewing Дуг Дозарк и ресторан Ducky's in Tampa, JDub's Brewing Company и ресторан Hurst of Bern в городе Сарасота, и многие другие. 

– Крафтовое пиво в меню говорит о том, что мы внимательно относимся к нашим клиентам, – объясняет владелец ресторанов Burn.

0 1324
Поделиться
Комментарии 0
29 февраля 2020
Smolensk Craftoman Beerfest 2020

29 февраля 2020 года в Смоленске, в КДЦ «Губернский», пройдёт первый крафтовый фестиваль Smolensk Craftoman Beerfest 2020.

29 февраля 2020
Minsk Home Brewers’ Festival

Двенадцатый фестиваль домашних пивоваров в Минске пройдёт 29 февраля в клубе HIDE на Октябрьской улице, дом 19/4.

29 февраля 2020
V Фестиваль домашнего пивоварения в Екатеринбурге

29 февраля 2020 года в Екатеринбурге, в концерт-холле «Свобода», пройдёт Пятый фестиваль домашнего пивоварения.

Лучшее
2 104123
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика