Пиво

← Обратно к новостям
05 сентября 2014, 09:34 — Tampabay

Рестораны и пивоварни Флориды сотрудничают над именными линейками сортов пива

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Рестораны и пивоварни Флориды сотрудничают над именными линейками сортов пива

Глава пивоварни 3 Daughters Brewing Тай Вивер и глава ресторана Vinoy Марк Хайманн создали фирменное меню: Вивер разработал рецепт пива, а Хайманн подобрал соответствующие ему блюда, - сообщается на сайте Tampa Bay в материале Лауры Райли.

– Если хочешь быть современным, в наше время надо отдать должное крафтовому пиву— объясняет прессе причины своего решения Марк Хайманн. – Мой ресторан запоздал с этим предложением, теперь это совершенно необходимое дополнение меню. 

Топовые американские рестораны, – пишет в Times Food ресторанный критик Лаура Райли, – сегодня предлагают линейку сортов крафтового пива, подчеркивающих местные традиции. Теперь это развилось в новую тенденцию: рестораны начинают варить собственное пиво или сотрудничают с местными специалистами, разрабатывая именные сорта.

К примеру, одна из малых пивоварен штата Флорида Tampa's Cigar City была одной из первых в стране: в 2013-2014 годах они создали два эксклюзивных рецепта пива для ресторана Bern's Steak House

Пиво было сварено в небольшом количестве и стало эксклюзивным предложением для VIP-клиентов.

О своей работе над аналогичными проектами уже сообщили владелец пивоварни St. Petersburg's Cycle Brewing Дуг Дозарк и ресторан Ducky's in Tampa, JDub's Brewing Company и ресторан Hurst of Bern в городе Сарасота, и многие другие. 

– Крафтовое пиво в меню говорит о том, что мы внимательно относимся к нашим клиентам, – объясняет владелец ресторанов Burn.

0 929
Поделиться
Комментарии 0
20 октября 2018
XXI Московская встреча коллекционеров пивной атрибутики

20-21 октября в Москве, на Московской ярмарке увлечений, пройдёт XXI Московская встреча коллекционеров пивной атрибутики.

23 октября 2018
China Brew & Beverage 2018 (Шанхай)

13 международная выставка технологий производства пива и напитков China Brew & Beverage пройдёт в Шанхае с 23 по 26 октября 2018 года.

23 октября 2018
Выставка и форум INTEGRITY (Москва)

23-25 октября 2018 года в Москве пройдёт первое в своём роде мероприятие — выставка и форум INTEGRITY.

Лучшее
0 8109
Mikkeller: «Пиво сегодня на миллионы лет впереди вина»