RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
На заводе «Экран» (входит в состав РАТМ Холдинга) запущено производство облегчённой стеклотары по технологии NNPB, которая уменьшает вес бутылки на 20-25%.
При этом прочность изделия остается прежней за счет более мерной фактуры стенок бутылки.
Производство запущено на стекловаренной печи № 5, введенной в эксплуатацию в 2010 году, и в течение нескольких дней будет работать в тестовом режиме. Бутылка будет выпускаться как белого, так и коричневого стекла. К весне 2015 года на «Экране» будет запущена вторая линия, а летом 2015 – третья линия по производству облегченного тарного стекла. Объем выпуска облегченной тары на заводе «Экран» составит 240 млн бутылок в год.
На предприятии предполагают, что облегченное стекло позволит минимизировать бой при розливе и даст экономию при транспортировке. Уже сейчас завод имеет контракты с сибирскими производителями напитков и ведет переговоры с производителями европейской части России и Казахстана.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться